甲鱼家常做法？甲鱼家常做法视频

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本文目录

1. 蒜蓉鱼做法
2. 黄瓣鱼怎么做好吃
3. 小鲳条鱼家常做法

蒜蓉鱼做法

材料

黄骨鱼500克，家常豆豉10克 ，做法蒜头2瓣
，蒜鱼生姜一块 ，家大全酱油15ml，法蒜盐2克 ，家常葱1棵

做法

1、做法黄骨鱼清洗干净 ，切成小段
，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;

2、黄骨鱼抹上盐;

3 、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;

4、淋入酱油;

5 、烧一锅水 ，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅;

6、撒上葱花  ，淋滚油，即可
。

黄瓣鱼怎么做好吃

原材料：黄瓣鱼几条

调料 ：葱、姜 、蒜适量 ，料酒10克 、胡椒粉少许、食用油五十克 、食用盐适量、鸡精适量 、干辣椒适量 、耗油适量 、白糖1勺、老抽适量 、生抽适量 、香菜5根，五花肉一片
。

制作步骤

1.把葱切断，姜切块；

2.把黄瓣鱼宰杀好，清洗干净；

3.黄瓣鱼改花刀，全身涂抹葱姜、食用盐 、胡椒粉，腌制二十分钟；

4.腌好的黄瓣鱼用厨房纸
，擦干水分；

5.锅中加油，油温起来把鱼煎制两面金黄捞出；

6.用锅中余油，把葱姜蒜和干辣椒倒入锅中，煸出香味，锅中放入鱼，加入料酒 、老抽、生抽、耗油 、白糖和适量温水 ，一片五花肉，大火炖二十分钟改小火慢炖；

7.炖到汤汁浓稠时，锅中加入食用盐和鸡精 ，收干汤汁关火；

8.把红烧黄瓣鱼装盘，撒上香菜香葱末点缀即可。

小鲳条鱼家常做法

将鱼洗净，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口，葱、蒜 、姜切末；

2、将鱼用酱油腌渍一下，沾上少许生粉 ，锅内加油烧至八成热，将鱼投入油中炸成金黄色，捞出控净油；

3、锅内加油
，下葱 、姜
、蒜末煸炒  ，放入肉糜煸炒
，加辣酱，炒至出红油，放入酒酿 、老抽 、糖和水烧开，放入鲳鱼，用小火焖8分钟 ，将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁 ，倒入水淀粉勾芡 ，撒入大量葱花
，淋上油 ，浇汁即可

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。